Der Wunsch der Verbraucher nach „regionalen“ Produkten beschäftigte ein großes deutsches Schlachtunternehmen, das jeden Tag große Mengen Schweinefleisch vermarktet. Wie kann Regionalität als zusätzliches Verkaufsargument in die Vermarktung von Schweinefleisch integriert werden, lautete die Frage an uns.

Immer seltener gelingt es Bäckern und Fleischern in ländlichen Regionen, die Rohstoffe für ihre Produkte aus ihrer unmittelbaren Umgebung zu beziehen. Die „Wertschöpfungsnetzwerke“ brechen weg. Eine umfangreiche Analyse, die das Bundeslandwirtschaftsministerium beauftragte, ermittelte Erfolgsfaktoren. Die Marketinggesellschaft hatte die Projektleitung.